Eskişehirli Arıcının Başarısı

Eskişehir'de yaşayan bir fabrika çalışanı, hobi olarak başladığı arıcılık serüveninde büyük bir başarıya imza attı. Yüksek besin değerine sahip balıyla, Muğla'da düzenlenen 8. Uluslararası Arıcılık ve Çam Balı Kongresi'nde düzenlenen yarışmada birincilik ödülünü kazandı. Kongre, Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ve Güney Ege Kalkınma Ajansı iş birliğiyle gerçekleştirildi. Yarışma, 24-27 Kasım tarihleri arasında Marmaris'te yapıldı. Arıcının, İç Anadolu ve Karadeniz bölgeleri arasında yer alan bir dağ eteğinde 50 kovanda ürettiği bal, 1793 miligram prolin değeriyle dikkat çekti. Bu yüksek prolin değeri, balın üstün kalitesini gösteriyor.

Uluslararası Yarışmanın Değerlendirmesi

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analiz Laboratuvarı'nda yapılan detaylı analizler, balların kalıntı ve katkı maddeleri açısından incelendi. Görünüm, renk, koku, tat, aroma, doku ve akışkanlık gibi faktörler titizlikle değerlendirildi. "Çam Balı ve Salgı Balları" kategorisinde yarışan ballar, yerli ve yabancı jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Antibiyotik, şeker profili, diastaz aktivitesi ve prolin değeri ölçümleri sonucunda en yüksek puanı alan bal, Eskişehirli arıcıya ait oldu. Bu başarı, arıcının özverili çalışmasının ve balın üstün kalitesinin bir kanıtı oldu. Arıcının kullandığı yöntemler ve doğal ortamın balın kalitesine yaptığı katkı, jüri tarafından takdir edildi. Uluslararası düzeyde bir yarışmada ödül kazanmak, hem arıcı hem de Türkiye arıcılık sektörü için önemli bir başarıdır.

Arıcının Başarısının Sırrı

Arıcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, arılarının en kaliteli bitki özlerini alabilmeleri için kovanlarını farklı noktalara taşıdığını, bu işin oldukça meşakkatli olduğunu belirtti. Oksijen seviyesi yüksek ve endemik bitkilerin bol olduğu bölgeleri tercih ettiğini vurgulayan arıcı, ayılar gibi yaban hayvanları ile mücadele etmek zorunda kaldığını ve güvenlik önlemleri almak için çaba gösterdiğini anlattı. Arıcının, doğanın dengesini koruyarak ve hayvanlara zarar vermeden bal üretmeye özen gösterdiği belirtildi. Zorluklara rağmen kaliteli bal üretme kararlılığını koruduğunu ifade eden arıcı, uluslararası yarışmadaki birincilik ödülünün kendisini çok mutlu ettiğini söyledi. Türkiye'ye ve Eskişehir'e yeni bir değer katmaya kararlı olduğunu belirten arıcı, gelecekte işini büyütmeyi ve daha fazla insana sağlıklı bal ulaştırmayı hedeflediğini açıkladı. Yüksek talep nedeniyle siparişleri 1 yıl sonraya ertelemek zorunda kaldığını da sözlerine ekledi.