36 yaşındaki Meryem Güdül, hasta annesine destek olmak için girdiği mutfak yolculuğunda, Mersin'deki kökenlerine ve Çukurova bölgesinin zengin lezzetlerine sadık kalarak kebap ustalığına adım attı. Yıllarca çeşitli lokantalarda yardımcı aşçı olarak çalışan ve yetkin ustalardan eğitim alan Güdül, Ankara'dan Eskişehir'e taşındıktan sonra birikimleriyle "Merdiven6" adlı kendi kebap işletmesini kurdu. Eskişehir'in Odunpazarı ilçesi Büyükdere Mahallesi'nde bulunan lokantası, öğrenciler ve akademisyenler tarafından yoğun ilgi görüyor. Güdül, Adana dürümünün eşsiz lezzetini Eskişehirlilerle buluşturma hedefiyle yola çıktığını belirtiyor. Çalışmalarında kız öğrencilere öncelik vererek onlara da destek olmayı amaçlıyor. Ailesiyle yaşadıkları trafik kazasını atlatmanın ardından yeniden hayata tutunarak, başarı öyküsüne ilham veren bir iş kadını olarak ön plana çıkıyor.

Çukurova Lezzetlerinin Eskişehir'deki Adresi

Meryem Güdül, Çukurova'nın özgün tatlarını Eskişehir'e taşıyarak farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Yıllardır çeşitli restoranlarda çalışarak edindiği tecrübe ve Mersin'den gelen mutfak kültürü, kendisine özgü bir tarz yaratmasını sağladı. Lokantasında sunduğu kebaplar, Çukurova'nın eşsiz baharatlarını ve pişirme tekniklerini yansıtıyor. Müşterilerinden aldığı olumlu geri bildirimler, Güdül'ün başarısının bir kanıtı niteliğinde. Sadece kebaplarıyla değil, aynı zamanda işletmesinde çalışan genç kadınlara verdiği destekle de takdir topluyor. İşletmesini "Merdiven6" olarak adlandıran Güdül, bu isimle kadınların güçlenmesi ve başarılı bir geleceğe ulaşmaları yönündeki amacına vurgu yapıyor.

Kadın Girişimciliğine Örnek Bir Başarı Hikayesi

Güdül'ün hikayesi, sadece lezzetli kebaplar sunan bir işletmenin ötesinde, kadın girişimciliğine ilham veren bir başarı hikayesi. Hasta annesine bakmak için başladığı mutfak yolculuğu, kendisini kebap ustalığına kadar götürdü. Kararlılığı ve azmiyle zorlukların üstesinden gelerek, kendi işini kurmayı başardı. Evli ve 3 çocuk annesi olan Güdül, eşiyle birlikte yaşadıkları zorlukları aşarak bugünkü konumuna ulaştılar. İşletmesinde kadınları istihdam ederek, onlara iş imkanı sağlıyor ve toplumsal hayattaki yerlerini güçlendirmelerine destek oluyor. Bu sosyal sorumluluk bilinciyle de örnek teşkil ediyor. Hedefleri arasında ise, daha fazla kadına iş imkanı sağlamak ve kar amacı gütmeyen kuruluşlara yardımda bulunmak yer alıyor.

Merdiven6: Eskişehir'in Yeni Lezzet Durağı

Müşterilerden Ahmet Servet Keskin, "Merdiven6"yı sosyal medya üzerinden keşfettiğini ve kadın bir kebap ustasını görünce şaşırdığını söylüyor. Keskin, lokantanın lezzetli kebaplarını övgüyle dile getirirken, Güdül'ün başarısını desteklemek amacıyla ziyaret ettiğini belirtiyor. "Merdiven6", Eskişehir'de farklı bir lezzet deneyimi arayanlar için yeni bir adres haline geldi. İşletmenin başarısı, Güdül'ün azmi, Çukurova lezzetlerine olan bağlılığı ve sosyal sorumluluk bilinciyle yakından ilgili.